Нияма /

Мы осуществляем доставку суши, роллов, сашими, сетов и других блюд японской кухни на дом или офис. Для их приготовления используются только качественные и свежие продукты. В меню «Ниямы» взрослый, ребёнок, вегетарианец и истинный ценитель японской еды сможет найти блюдо на свой вкус. Сеть ресторанов «Нияма» основана в 2003 году Дамиром Усмановым при поддержке его партнёров. Основой бизнеса являлась главная идея – делать очень вкусные и честные роллы и суши. Никаких заготовок длительного хранения. Никаких «игр» с заменой копчённого угря на сома, никакого обмана! Честность. Вкус. Качество – вот наши «три кита», на которых была построена и стоит по сей день сеть ресторанов японской кухни «Нияма».

Сейчас, в 2019 году, в нашей сети насчитывается 17 ресторанов в Москве, и две партнёрские точки – в Чите и в Твери. Суммарно в компании работают более 1000 сотрудников. Поменялось очень многое, но наши принципы остаются неизменными. Мы по-прежнему делаем очень вкусные роллы и суши, свежие и качественные, за которые не стыдно. Вот уже 16 лет каждый день в наших ресторанах мы едим сами, кормим свои семьи, встречаем своих друзей и близких и готовим для каждого гостя нашего ресторана как для самого важного человека в нашей жизни.

Каждое утро, придя на работу, директор ресторана пробует суши, чтобы проверить качество рыбы; пробует кофе, чтобы понять, что его вкус соответствует нашим высоким стандартам. Пробует пиццу. Мы начали её готовить с 2014 года, когда объединились с брендом «Пицца Пи».

Каждый директор – хозяин в своём ресторане. С очень большими полномочиями и большой ответственностью, Мы ушли от жестких централизованных структур, во многом под воздействием идей Рикардо Семлера из книги «Маверик».