Кофе - Ашан


А вы знали, что ежедневно в мире потребление кофе составляет более 1,5 миллиарда чашек? История этого чудесного напитка начинается в глубокой древности. В те далёкие времена ягоды кофейного дерева употреблялись без предварительной обработки. Но уже к началу 13 века зерна повсеместно начинают обжаривать и варить. Так начинается эпоха благородного напитка не потерявшего свою актуальность и по сей день.

Видов кофе достаточно много. Однако в коммерческих целях производители используют всего лишь два:

  • Арабика (Coffea arabica)
  • Робуста (Coffea robusta)

В настоящее время арабика — самый популярный вид, имеющий гладкую, меандрическую форму зерна. В свою очередь робуста имеет менее насыщенный запах, зато по количеству кофеина значительно превосходит кофе аравийский.

Самый значимый этап в производстве кофе — это обжарка. В процессе спелое зерно превращается в крупное, коричневого цвета семя. Вкус напитка складывается из степени обжарки. Всего их четыре:

В классическом виде скандинавская обжарка идёт для эспрессо и при правильном сочетании ингредиентов превращается в разнообразные коктейли и экзотические миксы. Согласно данным здравоохранения потребление небольшого количества кофе в сутки, благотворно сказывается на состоянии организма и предупреждает разнообразные заболевания.

Подробнее

Каталог

472 товара

10 страниц